Welcome Guest ( Log In | Register )


Tra Từ Điển online
52 Pages  1 2 3 > »  
Reply to this topicStart new topicStart Poll
> Một Số Dụng Cụ Nhà Bếp Nên hay Không Nên Mua?

 
sda
post Mar 20 2008, 01:19 AM
Post #1


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301




Một Số Dụng Cụ Nhà Bếp Nên hay Không Nên Mua?


Nói theo phim kiếm hiệp thì "Bảo kiếm tặng anh hùng". Muốn nấu ăn, cần phải có dụng cụ thích hợp. Ngoài những thứ căn bản cần thiết, có bao giờ các bạn cảm thấy phân vân khi đi mua sắm, khi xem quảng cáo trên báo, trên TV về đủ loại, đủ kiểu, đủ cỡ các loại dụng cụ dùng trong nhà bếp hay không? :secret: Có bao giờ các bạn hăm hở đi mua về rồi sau đó lại để trong góc nhà, xó bếp, trong nhà xe cho nhện giăng hay không? :che: Có bao giờ các bạn cảm thấy rất hài lòng vì đã mua được vật dụng ưa thích hay không? :eyelashes1: Có bao giờ các bạn cảm thấy thắc mắc về một dụng cụ nhà bếp nào đó nhưng lại không biết hỏi ai hay không? :)

Mong là các bạn sẽ chia sẻ những ý kiến đóng góp cùng các kinh nghiệm riêng để chúng ta cùng nhau học hỏi và chọn lựa được những vật dụng cần thiết thích hợp với mỗi người :hi:
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
sda
post Mar 20 2008, 01:35 AM
Post #2


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301




MỤC LỤC


Ngoài các thứ căn bản (chẳng hạn như bếp, tủ lạnh, nồi, soong, chảo, bát, chén, muỗng, đũa,.... ), bên dưới là danh sách một số vật dụng nhà bếp được phân loại theo ý kiến chung của đa số các bạn. Danh sách nầy sẽ được cập nhật thường xuyên.


Những Vật Dụng Nên Mua
  • Rice Cooker (dùng để nấu cơm, ai chắc cũng phải mua món nầy rồi)
  • Microwave (dùng để hâm, nấu, xả đá,...)
  • Automatic Electric Kettle (giúp đun nước sôi mau lẹ an toàn tiết kiệm năng lượng)
  • Blender (dùng để xay nhuyễn hay nghiền nát các loại thực phẩm rau trái)
  • Food processor (dùng để xay các loại thực phẩm, thích hợp làm giò chả)
  • Countertop Oven (dùng để nướng những món số lượng ít hay trong thời gian ngắn, sẽ đỡ tốn năng lượng hơn khi dùng Oven lớn, có nhiều loại nhiều kiểu, tùy ý chọn, nên mua loại có timer sẽ an toàn hơn)
  • Can Opener (dùng để mở đồ hộp, có thể mua máy hay loại bằng tay tùy ý)
  • Đá mài dao (dùng để mài dao rất tiện lợi. Ai sang thì mua máy mài dao)
  • Griller (dùng để nướng cá, thịt rất ngon. Khi không dùng có thể dựng lên, cũng không tốn chỗ nhiều lắm)
  • Benriner Japanese Mandolin Slicer (dùng để bào rau củ thành lát mỏng hay thành sợi rất đều, rất dễ dùng, dễ rửa, lại gọn nhẹ) click để xem thêm chi tiết
  • Toaster (nếu ai thường ăn sandwich nướng nên mua, còn không thì có thể nướng bằng countertop oven)
  • Pressure Cooker (nếu muốn nấu cho mau chín)
  • Thermal cooker (thích hợp với các món có nước, có thể hầm, nấu, kho, tiềm,.. tiết kiệm được ga, điện và không mất công canh chừng) click để thêm xem chi tiết
  • Presto Kitchen Kettle Multi-Cooker (có thể dùng như deep fryer hay slow cooker, click để thêm xem chi tiết

---:rose:---

Những Vật Dụng Không Cần Mua
  • Máy làm sữa đậu nành (có thể dùng máy blender để xay đậu)
  • Deep Fryer (có thể chiên bằng chảo hay có thể dùng Presto Kitchen Kettle Multi-Cooker)
  • Juice Extractor (trừ khi siêng dùng thường xuyên, đa số dùng 1 thời gian ngắn là bỏ góc nhà)
  • Sandwich maker / grill (trừ khi thích ăn món nầy thường xuyên)
  • Food Chopper (mua loại mini food processor dùng tiện hơn nhiều)

---:rose:---

Những Vật Dụng Mua Cũng Được, Không Mua Cũng.. Không Sao
  • Slow Cooker (có thể thay bằng Thermal cooker hay Multi-Cooker tùy món)
  • Electric water boiler (nếu ai thường xuyên cần nước nóng mới cần mua)
  • Coffee Makers (nếu ai thường uống cà phê tự pha thì mới cần)
  • Steamer (nếu ai thường hay ăn món hấp thì có thể mua dùng sẽ tiện lợi vì nước mau sôi, có timer khỏi phải canh chừng. Tuy nhiên nếu ít dùng đến thì sẽ bị chật nhà vì tốn chỗ để máy)
  • Mixer (nên mua nếu thích làm bánh, có thể mua loại hand mixer hay stand mixer tùy ý)
  • Máy làm bánh mì (bread maker) (nếu nhà ít ăn các loại bánh thì không mua, nếu thường ăn thì có máy sẽ giúp nhồi bột. Tuy nhiên nếu có sẵn máy stand mixer hay food processors đã có chức năng nhồi bột rồi thì không cần mua thêm bread maker nữa). Click để xem thêm chi tiết
  • Mini Food processor (có thể mua thêm dùng để xay với lượng nhỏ chẳng hạn xay tỏi, ớt,... nhưng không mua cũng không sao )
  • Nu-wave Oven / Flavor Wave Oven / Lò Nướng Đối Lưu loại oven nầy có nhiều chức năng khá tiện cho ai chưa có mini oven, food steamer và microwave vì có thể nướng frozen food, steam vege, nướng bánh,... Click để xem thêm chi tiết
  • Meat grinder máy để xay thịt thành lụn vụn như loại ground pork, ground beef, ground chicken, etc. Click để xem thêm chi tiết


This post has been edited by sda: Nov 16 2012, 02:33 PM
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
sda
post Mar 20 2008, 02:31 AM
Post #3


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301



SDA "mở hàng" trước nha. Bên dưới là danh sách vật dụng theo ý của SDA nè :hi: Tạm thời nghĩ ra nhiêu đây thôi, khi khác sẽ thêm sau :)

Nên Mua
  • Rice Cooker (dùng để nấu cơm, ai chắc cũng phải mua món nầy rồi)
  • Microwave (dùng để hâm, nấu, xả đá,...)
  • Automatic Electric Kettle (giúp đun nước sôi mau lẹ an toàn tiết kiệm năng lượng)
  • Blender (dùng để xay nhuyễn hay nghiền nát các loại thực phẩm rau trái)
  • Food processor (dùng để xay các loại thực phẩm, thích hợp làm giò chả)
  • Thermal cooker (thích hợp với các món có nước, có thể hầm, nấu, kho, tiềm,.. SDA rất thích loại nồi nầy) click để thêm xem chi tiết
  • Presto Kitchen Kettle Multi-Cooker (có thể dùng như deep fryer hay slow cooker, click để thêm xem chi tiết
  • Countertop Oven (dùng để nướng những món số lượng ít hay trong thời gian ngắn, sẽ đỡ tốn năng lượng hơn khi dùng Oven lớn, có nhiều loại nhiều kiểu, tùy ý chọn, nên mua loại có timer sẽ an toàn hơn)
  • Can Opener (SDA mua loại mở hộp bằng tay, cắt ngang bên thành lon, thấy rất tiện. Dùng tay mở lon rất dễ, nhẹ mà lại an toàn vì miệng lon không sắc nhọn. Còn cái máy mở dùng điện thì đem cất rồi, tại không thích dùng)
  • Đá mài dao (dùng để mài dao rất tiện lợi. Ai sang thì mua máy mài dao)
  • Griller (dùng để nướng cá, thịt rất ngon. Khi không dùng có thể dựng lên, cũng không tốn chỗ nhiều lắm)
  • Benriner Japanese Mandolin Slicer (dùng để bào rau củ thành lát mỏng hay thành sợi rất đều, rất dễ dùng, dễ rửa, lại gọn nhẹ) click để xem thêm chi tiết
---:rose:---


Không Nên Mua
  • Máy làm sữa đậu nành (có thể dùng máy blender để xay đậu)
  • Deep Fryer (có thể chiên bằng chảo hay có thể dùng Presto Kitchen Kettle Multi-Cooker)
  • Juice Extractor (trừ khi siêng dùng thường xuyên, đa số dùng 1 thời gian ngắn là bỏ góc nhà)
  • Sandwich maker / grill (trừ khi thích ăn món nầy thường xuyên)
  • Food Chopper (mua loại mini food processor dùng tiện hơn nhiều. SDA bị dụ mua về xong, lâu lâu khi nào muốn... mỏi tay thì lôi ra dùng :che: )
---:rose:---


Có Cũng Được, Không Có Cũng Không Sao
  • Mixer (nên mua nếu thích làm bánh, có thể mua loại hand mixer hay stand mixer tùy ý)
  • Máy làm bánh mì (bread maker) (nếu nhà ít ăn các loại bánh thì không mua, nếu thường ăn thì có máy sẽ giúp nhồi bột. Tuy nhiên nếu có sẵn máy stand mixer hay food processors đã có chức năng nhồi bột rồi thì không cần mua thêm bread maker nữa)
  • Pressure Cooker (nếu muốn nấu cho mau chín)
  • Slow Cooker (có thể thay bằng Thermal cooker hay Multi-Cooker tùy món)
  • Electric water boiler (nếu ai thường xuyên cần nước nóng mới cần mua)
  • Coffee Makers (nếu ai thường uống cà phê tự pha thì mới cần. Với SDA thì món nầy không cần mua tại SDA không uống cà phê :che: )
  • Toaster (nếu ai thường ăn sandwich nướng nên mua, còn không thì có thể nướng bằng countertop oven)
  • Steamer (nếu ai thường hay ăn món hấp thì có thể mua dùng sẽ tiện lợi vì nước mau sôi, có timer khỏi phải canh chừng. Tuy nhiên nếu ít dùng đến thì sẽ bị chật nhà vì tốn chỗ để máy)


This post has been edited by sda: Mar 21 2008, 02:18 AM
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
pdly3
post Mar 20 2008, 04:23 AM
Post #4


Dzịt Xiêm
******

Group: Active Members
Posts: 607
Joined: 27-November 06
Member No.: 48,113



QUOTE(sda @ Mar 20 2008, 03:38 AM)
Toaster (có thể nướng bằng countertop oven)


pdly3 ngh4 cái này nên mua chứ SDA. tại vì nướng bánh mì ăn thường đó , để vô mini oven mắc công canh chừng quá. dùng toaster nó tự động khỏi phải mắc công canh chừng để đi chuẩn bị cái ruột :D:

nên mua can opener nữa. :D:
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
sda
post Mar 20 2008, 04:36 AM
Post #5


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301



QUOTE(pdly3 @ Mar 20 2008, 06:30 AM)
pdly3 ngh4 cái này nên mua chứ SDA. tại vì nướng bánh mì ăn thường đó , để vô mini oven mắc công canh chừng quá. dùng toaster nó tự động khỏi phải mắc công canh chừng để đi chuẩn bị cái ruột  :D:

nên mua can opener nữa.  :D:

hihi, nguyên cái list dài thoòng ở trên SDA chỉ ghi theo ý kiến riêng của SDA thôi mà pdly3 :eyelashes1: Với SDA thì toaster không cần dùng đến. SDA có nhưng mang cất đi lâu rồi đó pdly3. Tại SDA ít khi ăn sandwich nướng lắm. Mini oven của SDA có timer nên dùng nướng sandwich cũng tiện lắm, không sợ bị cháy khét. Bỏ vô đó xong đi làm chuyện khác, quay về là xong rồi. Nướng nguyên cái pizza được luôn đó pdly3.

À quên cái can opener hén, để SDA ghi thêm vô cái list :)

Còn pdly3 ngoài 2 thứ toaster và can opener ra, pdly3 thấy còn những thứ gì cần hay không cần mua? Cho ý kiến để SDA biết đặng... rinh dzìa :che:

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
lynnee
post Mar 20 2008, 04:46 AM
Post #6


Mì Dzịt Tiềm
****

Group: Active Members
Posts: 281
Joined: 22-May 05
Member No.: 1,962



uh huh, lynnee cũng có mua cái máy Juice Extractor của ông gì đó Jack Lalan xài 2 lần là bỏ 1 xó...có thử xài cái máy đó để làm xay đậu nành làm sữa uống nhưng rồi thôi, lần xay đậu nành, lần xay nước cam+táo, nghĩ lại thấy hao tiền thiệt. Griller thì có xài và xài thường xuyên, mỗi lần nướng steak or salmon thì xài, cũng tiện lắm :D:
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
sda
post Mar 20 2008, 04:53 AM
Post #7


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301



QUOTE(lynnee @ Mar 20 2008, 06:53 AM)
uh huh, lynnee cũng có mua cái máy Juice Extractor của ông gì đó Jack Lalan xài 2 lần là bỏ 1 xó...có thử xài cái máy đó để làm xay đậu nành làm sữa uống nhưng rồi thôi, lần xay đậu nành, lần xay nước cam+táo, nghĩ lại thấy hao tiền thiệt.

hihi, SDA cũng xém bị dụ :) Hồi mới ra loại máy nầy nhìn cũng hấp dẫn, đã tính mua nhưng may quá chưa mua. Giờ nhìn lại, hình như ai mua xong cũng ít khi nào đem ra dùng vì rửa máy mất công quá. Coi như SDA tiết kiệm được tiền.

QUOTE(lynnee @ Mar 20 2008, 06:53 AM)
Griller thì có xài và xài thường xuyên, mỗi lần nướng steak or salmon thì xài, cũng tiện lắm  :D:

Yeah, lynnee nhắc tới SDA mới nhớ quên cái griller. Nướng thịt gà cũng thơm lắm. Để SDA ghi vào trong danh sách luôn.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
pdly3
post Mar 20 2008, 05:53 AM
Post #8


Dzịt Xiêm
******

Group: Active Members
Posts: 607
Joined: 27-November 06
Member No.: 48,113



QUOTE(sda @ Mar 20 2008, 05:43 AM)
Còn pdly3 ngoài 2 thứ toaster và can opener ra, pdly3 thấy còn những thứ gì cần hay không cần mua?  Cho ý kiến để SDA biết đặng... rinh dzìa :che:
*



nói tới nhà bếp cần nhiều thứ lắm. pdly3 cũng không nhớ hết nữa :D: pdly3 nghĩ mình cần cái đồ bào củ của Nhật đó. cái loại có 4 lưỡi cái này giúp mình bào đồ nhanh. pdly3 dùng bào củ hành để ăn phở đó , nhanh và mỏng đều. tại pdly3 không khéo sắt đồ mỏng bằng tay :che:
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
Hoang Anh
post Mar 20 2008, 11:37 PM
Post #9


mèo ham ăn, ham chơi, ham đủ thứ
******

Group: Active Members
Posts: 657
Joined: 24-May 05
Member No.: 2,910



Gì chứ cái nồi áp suất là thứ rất nên mua. Ở nhà H Anh xài cái đó hoài. Tuần 3 lần.
Tiết kiệm được ối thời gian. xương, gân, thịt hầm bằng cái đó mềm khỏi chê luôn.
Nên mua cái nồi áp suất điện ấy, nó tự động hoàn toàn luôn. KHỏi mất công canh bếp ga, đến lúc sôi vặn nhỏ lửa như nồi áp suất thường.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
sda
post Mar 21 2008, 01:34 AM
Post #10


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301



QUOTE(pdly3 @ Mar 20 2008, 08:00 AM)
nói tới nhà bếp cần nhiều thứ lắm. pdly3 cũng không nhớ hết nữa  :D:  pdly3 nghĩ mình cần cái đồ bào củ của Nhật đó. cái loại có 4 lưỡi cái này giúp mình bào đồ nhanh. pdly3 dùng bào củ hành để ăn phở đó , nhanh và mỏng đều. tại pdly3 không khéo sắt đồ mỏng bằng tay  :che:

à ha, sao SDA lại quên kể cái món nầy nha.
(IMG:http://www.vietlove.us/sda/HinhAnhMonAn/BenrinerJapaneseMandolinSlicer1.jpg)

SDA cũng thường dùng và rất thích đó pdly3. Bào đồ chua, đu đủ, dưa leo, ... nhanh gọn lẹ. Nhất là bào đu đủ, sợi mỏng ăn ngon kinh khủng luôn. Ai thích có thể xem thêm chi tiết tại http://www.vietlove.us/board/index.php?sh...43&#entry524143

QUOTE(Hoang Anh @ Mar 21 2008, 01:44 AM)
Gì chứ cái nồi áp suất là thứ rất nên mua. Ở nhà H Anh xài cái đó hoài. Tuần 3 lần.
Tiết kiệm được ối thời gian. xương, gân, thịt hầm bằng cái đó mềm khỏi chê luôn.
Nên mua cái nồi áp suất điện ấy, nó tự động hoàn toàn luôn. KHỏi mất công canh bếp ga, đến lúc sôi vặn nhỏ lửa như nồi áp suất thường.

SDA có cái nồi thermal rồi nên thích dùng hơn vì tuy tốn thời gian nhưng tiết kiệm tiền điện :eyelashes1: Bởi vậy với SDA thì nồi áp suất không cần cho lắm. SDA có một cái nồi pressure loại nấu trên bếp, nhưng rất hiếm khi dùng đến nó. Nhưng với các bạn cần nấu nhanh thì nồi áp suất (pressure cooker) là một dụng cụ nấu ăn hữu dụng. Có loại nồi tự động thì rất hay. HA chụp hình cho xem loại nồi HA thường dùng để mọi người xem cho biết luôn :hi:

This post has been edited by sda: Mar 21 2008, 03:45 AM
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
sda
post Mar 21 2008, 03:43 AM
Post #11


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301



Hôm bữa tình cờ SDA mới thấy loại nầy nè:
(IMG:http://www.vietlove.us/sda/HinhAnhMonAn/ZojirushiMrBentoStainlessSteelLinedLunchJar1.jpg)

Với các bạn nào thường hay mang thức ăn trưa theo và phải hâm nóng thức ăn thì dùng loại lunch jar nầy chắc sẽ tiết kiệm được thời gian đi hâm thức ăn :hi: Có nhiều kiểu, nhiều loại khác nhau với giá cả thay đổi theo loại. Nếu các bạn nào thích có thể tìm mua, dùng thử và cho biết ý kiến nha :eyelashes1:
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
pdly3
post Mar 22 2008, 08:04 AM
Post #12


Dzịt Xiêm
******

Group: Active Members
Posts: 607
Joined: 27-November 06
Member No.: 48,113



hôm bửa đi kiếm cái thermal cooker đó SDA. không có nhưng mà bà chủ giới thiệu cái loại SDA nói. thấy cũng thích nhưng mà cái size nó nhỏ quá nên pdly3 không mua , tại pdly3 thường đem đồ ăn nhiều lắm , thôi chịu khó đi hâm. nhưng mà nếu có baby khi đi dâu xa đem đồ ăn theo cho baby hì dùng cái này tiện lắm.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
sda
post Mar 22 2008, 01:01 PM
Post #13


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301



QUOTE(pdly3 @ Mar 22 2008, 10:11 AM)
hôm bửa đi kiếm cái thermal cooker đó SDA. không có nhưng mà bà chủ giới thiệu cái loại SDA nói. thấy cũng thích nhưng mà cái size nó nhỏ quá nên pdly3 không mua , tại pdly3 thường đem đồ ăn nhiều lắm , thôi chịu khó đi hâm.

Yeah, SDA cũng thấy size hơi nhỏ so với thức ăn SDA mang theo mỗi ngày :eyelashes1: Chỗ office của SDA gần với kitchen nên SDA tha hồ muốn ghé kitchen lúc nào cũng được hết. Không muốn đổi sở làm một phần cũng chỉ vì được tha hồ thoải mái muốn ăn lúc nào thì ăn, ngày ăn bao nhiêu lần cũng được hết và vừa làm vừa ăn vặt cũng okie luôn :che:

QUOTE(pdly3 @ Mar 22 2008, 10:11 AM)
nhưng mà nếu có baby khi đi dâu xa đem đồ ăn theo cho baby hì dùng cái này tiện lắm.

Người nào muốn diet mua cái lunch jar nầy cũng tiện lắm, vì sẽ hạn chế được lượng thức ăn mang theo mỗi bữa :eyelashes1: pdly3 vào các tiệm Á Đông mua loại thermal hiệu Tiger chắc là họ có bán đó. Hiệu kia có vẻ không được phổ biến cho lắm. Tối qua SDA thẩy mớ xương bò vô, hầm 1 nồi nước lèo khoẻ ru. Sáng nay thẩy vô đó thêm mấy miếng thịt bò với gân, nạm, gần hai tiếng sau là có thịt ăn được rồi. Trong thời gian đó SDA lo làm chả bò, chả cá với lại dọn dẹp nhà cửa. Khỏi mất công canh chừng. Tiện vô cùng :)
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
Hoang Anh
post Mar 23 2008, 02:24 AM
Post #14


mèo ham ăn, ham chơi, ham đủ thứ
******

Group: Active Members
Posts: 657
Joined: 24-May 05
Member No.: 2,910



Sau đây là một số thứ mà mình nghĩ không nên mua:
đồ xay tỏi bằng tay. Nó làm bằng nhựa, bỏ tép tỏi vào, quay vài vòng sẽ đùn tỏi ra cái lỗ nhỏ xíu. Phải tội Là nó xay không được tốt lắm. Vỏ nhựa thì yếu ớt. KHi xay tỏi phải dùng khá nhiều sức mới xay được, nên hay làm nó văng tùm lum, lại sợ làm nứt đôi nó ra vì mạnh tay quá. Kết quả là được 1 tuần đem quẳng mất.
Kết đến là đổ bóp tỏi, cái này làm bằng gang. Cứng cáp hơn. Phải tội mỗi lần cũng chỉ bóp được có tí xíu. Rồi mất công rửa.
KL: nếu muốn xử lý hành tỏi . Cách dễ nhất là lấy dao đập nó một cái chẹt. Nếu sợ bay tùm lum thì lấy tay giữ lại trước khi đập. (sau đó dĩ nhiên là khóc la thảm thiết vì dao đập chúng tay). Thế nên đúng ra là để dao lên trên nó. Rồi lấy tay đè xuống thế là xong. Đằng nào mình chế biến đồ ăn cũng phải dùng dao với thớt, nên không phải mất công rửa thêm thứ nào cả.
Còn nếu làm nhiều thì cứ bỏ vào cái máy xay thịt, xay sinh tố (cái cối nhỏ của nó đấy, cối này xay hạt khô rất tốt, hành tỏi thì vô tư) mà xay.

Kế đến phải là mấy cái xẻng nhựa dùng cho chảo không dính, mặc dù mua đồ của Đức nhưng được một thời gian, nó cũng chảy ở chỗ tiếp xúc chảo nhiều, nhìn kinh lắm. Tốt nhất là dùng đồ gỗ, tre là xong.

Đồ vắt cam chạy bằng điện, thứ này chạy yếu xìu. Hình dáng nó giống cái đồ vắt cam bình thường, chỉ khác là nó tự động xoay cái cục có ngấn của nó thôi. Cứ mua một cái đồ vắt cam bằng inox hoặc nhựa là được rồi. Rồi dùng tay mà vắt, ngon lành luôn. Trừ khi làm nghề bán nước cam ra, mới mỏi tay còn ở gia đình thì dùng tay là nhanh nhất.


Nồi hấp nhiều tầng, trừ khi mình suốt ngày ăn bánh bao, bánh bột lọc. CÒn không thì cứ dùng cái xửng hấp bán kèm cái nồi cơm điện là được rồi. Chẳng việc gì phải lầm chật nhà bằng cái nồi hấp to đùng, 2 tầng cả.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
sda
post Mar 23 2008, 07:06 AM
Post #15


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301



QUOTE(Hoang Anh @ Mar 23 2008, 04:31 AM)
Sau đây là một số thứ mà mình nghĩ không nên mua:
Kết đến là đổ bóp tỏi, cái này làm bằng gang. Cứng cáp hơn. Phải tội mỗi lần cũng chỉ bóp được có tí xíu. Rồi mất công rửa.

Đúng là có những kiểu đồ bóp tỏi (garlic press) không nên mua. Lúc trước SDA cũng mua thử nhiều loại nhưng không hợp ý. Cuối cùng, SDA mua loại stainless steel garlic press có thể tháo rời ra nên rửa rất dễ đó HA.

QUOTE(Hoang Anh @ Mar 23 2008, 04:31 AM)
KL: nếu muốn xử lý hành tỏi . Cách dễ nhất là lấy dao đập nó một cái chẹt. Nếu sợ bay tùm lum thì lấy tay giữ lại trước khi đập. (sau đó dĩ nhiên là khóc la thảm thiết vì dao đập chúng tay). Thế nên đúng  ra là để dao lên trên nó. Rồi lấy tay đè xuống thế là xong. Đằng nào mình chế biến đồ ăn cũng phải dùng dao với thớt, nên không phải mất công rửa thêm thứ nào cả.

SDA có cây búa nhỏ bằng gang loại để đập thịt bò cho mềm, dùng đập dập tỏi cũng tiện lắm.

QUOTE(Hoang Anh @ Mar 23 2008, 04:31 AM)
Còn nếu làm nhiều thì cứ bỏ vào cái máy xay thịt, xay sinh tố (cái cối nhỏ của nó đấy, cối này xay hạt khô rất tốt, hành tỏi thì vô tư) mà xay.

Nhưng giờ SDA áp dụng cách mua tỏi thật nhiều, dùng cái mini chooper nầy xay tỏi cho lẹ., chia làm nhiều bao zip lock nhỏ, cất ngăn đá. Khi cần lấy xuống, bẻ một phần vừa dùng là xong.
(IMG:http://www.vietlove.us/sda/HinhAnhMonAn/MiniChopper.jpg)

QUOTE(Hoang Anh @ Mar 23 2008, 04:31 AM)
Đồ vắt cam chạy bằng điện, thứ này chạy yếu xìu. Hình dáng nó giống cái đồ vắt cam bình thường, chỉ khác là nó tự động xoay cái cục có ngấn của nó thôi.  Cứ mua một cái đồ vắt cam bằng inox hoặc nhựa là được rồi. Rồi dùng tay mà vắt, ngon lành luôn. Trừ khi làm nghề bán nước cam ra, mới mỏi tay còn ở gia đình thì dùng tay là nhanh nhất.

SDA thấy vắt tay mỏi mà không được nhiều nước đó HA. SDA vẫn dùng loại juice squeezer nầy, mỗi lần vắt chắc cũng cỡ hai mươi mấy trái cam nhanh lắm mà không mỏi tay. Máy nầy dùng lâu lắm rồi mà vẫn còn tốt :eyelashes1:
(IMG:http://www.vietlove.us/sda/HinhAnhMonAn/JuiceSqueezer1.jpg)

Nếu vắt nhiều chanh, SDA cũng dùng cái juice squeezer đó vắt cho lẹ. Còn nếu vắt ít chanh có thể dùng tay hay dùng cái dụng cụ nầy nè (Lemon / Lime Squeezer)
(IMG:http://www.vietlove.us/sda/HinhAnhMonAn/LemonLimeSqueezer1.jpg)

QUOTE(Hoang Anh @ Mar 23 2008, 04:31 AM)
Nồi hấp nhiều tầng, trừ khi mình suốt ngày ăn bánh bao, bánh bột lọc. CÒn không thì cứ dùng cái xửng hấp bán kèm cái nồi cơm điện là được rồi. Chẳng việc gì phải lầm chật nhà bằng cái nồi hấp to đùng, 2 tầng cả.

Nhiều người mua cái steamer có timer vì dùng tiện lợi. Ít làm bánh như HA thì dùng xửng hấp kèm nồi cơm cũng gọn. Đây là hình một số loại steamer có luôn hình nồi cơm điện có xửng hấp, với cái xửng hấp bằng tre nữa :eyelashes1:
(IMG:http://www.vietlove.us/sda/HinhAnhMonAn/FoodSteamers1a.jpg)

Nhưng SDA vẫn có cái xửng nhôm mua từ lâu rồi, để hơi tốn chỗ nhưng thích ăn các món hấp nên mua để đó, khi cần có nồi để dùng. Hấp bánh bao nở xốp ăn ngon. Cái xửng bằng tre hồi trước có người tặng, nhưng dùng một thời gian thì SDA bỏ vì thấy cồng kềnh tốn chỗ mà cũng không tiện dùng.

Ngoài ra có một thứ đơn giản nhưng không thể thiếu là tấm thớt. Thường nên có ít nhất hai tấm thớt. Một tấm dùng để thái riêng các loại rau trái ăn sống. Một tấm thái các thứ thịt cá,... SDA còn có tấm thớt gỗ để dành dùng khi cần chặt thịt gà, thịt heo hay các thực phẩm cứng và thêm vài tấm thớt lớn nhỏ đủ loại đủ kiểu để dùng khi cần. Có tấm thớt nhựa rất lớn, SDA chỉ dành riêng để... nhồi bột, cán bột.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
52 Pages  1 2 3 > » 
Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
 
1 User(s) are reading this topic (1 Guests and 0 Anonymous Users)
0 Members:
 


·
| Forum| Blogs| Gallery | Help | Search | Members | Calendar | Time is now: 18th December 2017 - 08:29 AM

Skin edited by ACNK © 2005 VietLove