Welcome Guest ( Log In | Register )


Tra Từ Điển online
99 Pages < 1 2 3 4 5 > »  
Reply to this topicStart new topicStart Poll
> Quán cơm chay !

 
thanhxuan2009
post Jan 3 2010, 07:47 AM
Post #31


Dzịt Trung Trung
*****

Group: Active Members
Posts: 377
Joined: 27-December 09
Member No.: 95,297



QUOTE(sda @ Jan 3 2010, 08:01 AM)
Cô chủ quán ơi, SDA muốn giúp làm thực đơn cho quán để các sis dễ tìm ra món hợp ý hơn, sis TX đồng ý hông? :)
*




hì hì vậy là tốt quá rồi, nhưng mà sis SDA với mấy sis khác cũng tham gia luôn cho quán đông người nhen :please:


và nếu được thì sis làm một chỗ có đồ chơi cho nhà bếp cho dể kiếm luôn nhen :please:
em chỉ nói đại thôi mà không biết trong này có chưa :che:

- vật liệu cho các món chay?
- đồ chơi nhà bếp như là thermal pot của sis á :D: thôi em dzọt, đừng quánh em nhen :pp:


This post has been edited by thanhxuan2009: Jan 3 2010, 07:53 AM
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
thanhxuan2009
post Jan 3 2010, 07:51 AM
Post #32


Dzịt Trung Trung
*****

Group: Active Members
Posts: 377
Joined: 27-December 09
Member No.: 95,297




Một số tips của TX chia sẻ về cách làm đậu hũ


Tuy thức ăn chay ngày nay ở tiệm bán rất là phong phú, nhưng TX vẫn thích tự làm những món chay như tofu và mì căn.

Làm tofu ở nhà thì mới đầu TX cũng thấy cực đó nhưng sau 1 thời gian sửa đổi cách làm thì TX thấy làm tofu đối với TX không còn gì là cực nữa.

Cách làm đậu hũ, xin xem phần sưu tầm cách làm của sis SDA

http://www.vietlove.us/board/index.php?showtopic=48346

Sau đây là 1 số tips của TX chia sẻ về cách làm đậu hũ

Xay đậu nành:
  • TX dùng vitamix để xay đậu nành và thấy với máy này xay đậu nành rất nhuyễn nên làm ra tofu được nhiều hơn. Ngoài ra, máy này rửa rất nhanh.
  • Xay xong thì cho vào bọc vải, nên lựa vải dầy để vắt ra sữa đậu nành, vắt từng chút thì sẽ vắt ra hết sữa.

Nấu đậu nành:
  • Khi nấu đậu nành nếu được thì nên xài nồi non stick để nấu hoặc nếu xài stainless thì nên mua loại nồi có đáy thật dày thì sữa đậu nành khi nấu sẽ không bao giờ bị khét.
  • Không nên quậy sữa đậu nành khi nấu vì nếu quậy thì phải tiếp tục quậy hoài, ngừng quậy sữa đậu nành sẽ dễ bị trào lên.
  • Nên để kế bên nồi sữa đậu nành 1 ly nước sôi để nguội, khi thấy sữa đậu nành muốn trào lên thì chế vào nồi 1 ít nước sôi để nguội và bớt lửa xuống liền.
  • Khi nấu sữa đậu nành nên cho sữa sôi bùng lên khoảng 2 hay 3 lần thì tốt hơn.

Kết tủa đậu nành:
  • Nên cho coagulator vào nồi sữa đậu nành làm nhiều lần, khi thấy sữa đậu nành vừa kết tủa thì múc đậu nành cho ngay vào khuôn
(IMG:http://i170.photobucket.com/albums/u258/quehuong_2007/IMG_2167-1.jpg)

Cất giữ đậu hũ:
  • Đậu hũ sau khi làm xong có thể ngâm trong nước muối có thể cất trong tủ lạnh vài ngày
  • nếu thay nước muối được mỗi ngày thì đậu hũ sẽ cất được đậu hũ lâu hơn.


This post has been edited by sda: Jan 3 2010, 08:04 AM
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
thanhxuan2009
post Jan 3 2010, 07:54 AM
Post #33


Dzịt Trung Trung
*****

Group: Active Members
Posts: 377
Joined: 27-December 09
Member No.: 95,297



ủa sis SDA, sao sữa cái tên bản tiệm của em vậy?

là quán cơm chay chứ hông phải là quán cơm chay thanh xuan mừ :lay:
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
sda
post Jan 3 2010, 08:11 AM
Post #34


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301



QUOTE(thanhxuan2009 @ Jan 3 2010, 10:01 AM)
ủa sis SDA, sao sữa cái tên bản tiệm của em vậy?

là quán cơm chay chứ hông phải là quán cơm chay thanh xuan mừ  :lay:
*


hihi, tính kéo thêm hai chữ "thanh xuân" để... câu khách :che: mà cô chủ quán không chịu nên SDA lấy xuống rồi :sorry2: :) SDA mang bảng thực đơn qua post #1 trang 1 của sis TX để mai nầy dễ tìm thấy. Và SDA mạn phép chuyển bài viết tips làm đậu hũ qua trang 3 nầy để có chỗ bầy hàng thực đơn. Mong là sis TX hông phiền vì SDA "tiền trảm hậu tấu" nghen :)
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
meminhlong
post Jan 3 2010, 08:15 AM
Post #35


Dzịt ham ăn ham nói lười làm
*********

Group: Active Members
Posts: 3,353
Joined: 18-June 09
Member No.: 90,808



Chời ,em hông vô 1 ngày thành lạc hâu luôn gòi..Sis TX cho em ghế nghen.Em dang diet đây ,coi bộ em làm khách thường xuy6en của quán.Sis có coupons hoặc card member cho em hông sis :che:.
Cho em dĩa cơm chay đê.Sis nhớ bán thường cho anh chị em tụi em được ủng hộ nghen sis
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
sda
post Jan 3 2010, 08:28 AM
Post #36


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301



QUOTE(thanhxuan2009 @ Jan 3 2010, 09:54 AM)
hì hì vậy là tốt quá rồi, nhưng mà sis SDA với mấy sis khác cũng tham gia luôn cho quán đông người nhen  :please:

Sis cứ bầy hàng trước nha. Từ từ SDA và các sis khác sẽ hùn thêm sau :)

QUOTE(thanhxuan2009 @ Jan 3 2010, 09:54 AM)
và nếu được thì sis làm một chỗ có đồ chơi cho nhà bếp cho dể kiếm luôn nhen :please:
em chỉ nói đại thôi mà không biết trong này có chưa  :che:

Hiện giờ có trang Mục Lục - http://www.vietlove.us/board/index.php?showtopic=53685 để giúp tìm kiếm các món cho mau lẹ. Ngoài ra còn có topic Danh Mục để tóm lược lại một số topic chính.

QUOTE(thanhxuan2009 @ Jan 3 2010, 09:54 AM)
- vật liệu cho các món chay?

Món chay thì cũng có một số topic, sis vào trang Mục Lục - http://www.vietlove.us/board/index.php?showtopic=53685 gõ keyword "chay" xong nhấn nút Tìm sẽ thấy liệt kê tên các món đang có.

Nhưng hiện giờ chưa có topic riêng liệt kê các vật liệu nấu món chay. Sis TX mở quầy bán hàng đi rồi mọi người hùn vốn góp vào sau :)

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
sda
post Jan 3 2010, 08:28 AM
Post #37


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301



QUOTE(thanhxuan2009 @ Jan 3 2010, 09:54 AM)
- đồ chơi nhà bếp như là thermal pot của sis á  :D:    thôi em dzọt, đừng quánh em nhen  :pp:

Đồ chơi cho nhà bếp hiện có các topic sau:
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
Thuyền Viễn Xứ
post Jan 3 2010, 08:51 AM
Post #38


Dzịch Dzật
*********

Group: Active Members
Posts: 3,196
Joined: 27-October 06
From: Con Thuyền Không Bến
Member No.: 46,254



Cái nào củng mua hết hả SDA mệt cho mấy ông chồng hehehe TVX chưa có vợ nghe cũng đủ mệt rồi hehehe sẳm kệ sẳm chử :rose: :rose: :rose: :rose: :rose:
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
sda
post Jan 3 2010, 09:21 AM
Post #39


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301



QUOTE(Thuyền Viễn Xứ @ Jan 3 2010, 10:58 AM)
Cái nào củng mua hết hả SDA mệt cho mấy ông chồng hehehe TVX chưa có vợ nghe cũng đủ mệt rồi hehehe sẳm kệ sẳm chử  :rose:  :rose:  :rose:  :rose:  :rose:

hihi, vậy mai mốt TVX mua cho bà xã tương lai ấm nước sôi là đủ rồi. Cứ nấu mì ly hay mì tô ăn quanh năm thì bếp sạch sẽ gọn ghẽ, lại khỏi tốn tiền mua kệ sắm tủ hén :nana: Nhớ mua thêm đũa loại ăn xong rồi liệng để khỏi mất công rửa đũa nha :P :pp: Nếu chán mì, ngoài chợ còn có bán hủ tíu ăn liền, cháo ăn liền, bún riêu ăn liền,... nữa đó :che: Ngán món "nước" thì ra tiệm ăn xong thoải mái đi dzìa, khoẻ ru hén :)
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
meminhlong
post Jan 3 2010, 09:26 AM
Post #40


Dzịt ham ăn ham nói lười làm
*********

Group: Active Members
Posts: 3,353
Joined: 18-June 09
Member No.: 90,808



QUOTE(sda @ Jan 3 2010, 10:28 AM)
hihi, vậy mai mốt TVX mua cho bà xã tương lai ấm nước sôi là đủ rồi.  Cứ nấu mì ly hay mì tô ăn quanh năm thì bếp sạch sẽ gọn ghẽ, lại khỏi tốn tiền mua kệ sắm tủ hén :nana:  Nhớ mua thêm đũa loại ăn xong rồi liệng để khỏi mất công rửa đũa nha :P :pp:  Nếu chán mì, ngoài chợ còn có bán hủ tíu ăn liền, cháo ăn liền, bún riêu ăn liền,...  nữa đó :che:  Ngán món "nước" thì ra tiệm ăn xong thoải mái đi dzìa, khoẻ ru hén :)
*


mèn sis xúi dại nghen.Xúi huynh khi nào chán mì ra ngoài tìm hủ tíu ,cháo là khổ cho bà xã huynh TVX đó sis ui :che:.Bi bên vn ai mà chán vợ nhà kiếm bồ nhí ngù ta nói là " chán cơm thèm phở " đó sis. :dzot:
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
sda
post Jan 3 2010, 09:30 AM
Post #41


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301



QUOTE(meminhlong @ Jan 3 2010, 11:33 AM)
mèn sis xúi dại nghen.Xúi huynh khi nào chán mì ra ngoài tìm hủ tíu ,cháo là khổ cho bà xã huynh TVX đó sis ui  :che:.Bi bên vn ai mà chán vợ nhà kiếm bồ nhí ngù ta nói là " chán cơm thèm phở " đó sis.  :dzot:

hihi, sis MML nè, SDA nhớ ông thầy TVX có viết trong topic nào đó là đâu có ghiền cơm mà chỉ ưa các món nước thôi hà :che: :P

Bản tính ông thầy vốn đã vậy rồi, đâu phải tại SDA xúi dại :nana:
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
meminhlong
post Jan 3 2010, 09:36 AM
Post #42


Dzịt ham ăn ham nói lười làm
*********

Group: Active Members
Posts: 3,353
Joined: 18-June 09
Member No.: 90,808



QUOTE(sda @ Jan 3 2010, 10:37 AM)
hihi, sis MML nè, SDA nhớ ông thầy TVX có viết trong topic nào đó là đâu có ghiền cơm mà chỉ ưa các món nước thôi hà :che:  :P

Bản tính ông thầy vốn đã vậy rồi, đâu phải tại SDA xúi dại :nana:
*


Chết chưa ,,,vậy em nghĩ là huynh TVX ko ai dám làm bà xã đâu :D:...tại huynh ko thích cơm mà thi1ch món nước...chậc thôi rồi lượm ơi...ko ai thi1ch làm cơm với huynh hết rùi :dzot:
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
thanhxuan2009
post Jan 3 2010, 09:39 AM
Post #43


Dzịt Trung Trung
*****

Group: Active Members
Posts: 377
Joined: 27-December 09
Member No.: 95,297



mấy huynh ơi, nói thiệt là đồ chơi nhà bíp sắm hoài mà có thấy đủ đâu :che:

cái nào xài mỗi ngày thì bày trên bếp, còn cái nào ít xài thì cho vô tủ hay basement cất khi nào cần lấy ra xài :che:
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
thanhxuan2009
post Jan 3 2010, 09:43 AM
Post #44


Dzịt Trung Trung
*****

Group: Active Members
Posts: 377
Joined: 27-December 09
Member No.: 95,297



QUOTE(meminhlong @ Jan 3 2010, 09:22 AM)
Chời ,em hông vô 1 ngày thành lạc hâu luôn gòi..Sis TX cho em ghế nghen.Em dang diet đây ,coi bộ em làm khách thường xuy6en của quán.Sis có coupons hoặc card member cho em hông sis  :che:.
Cho em dĩa cơm chay đê.Sis nhớ bán thường cho anh chị em tụi em được ủng hộ nghen sis
*





huynh thông cảm, quán mới mỡ, chưa biết đắt ế huynh ơi, nếu ế hàng thì TX sẽ cho coupons để kéo khách vô :che: :D:


User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
thanhxuan2009
post Jan 3 2010, 09:45 AM
Post #45


Dzịt Trung Trung
*****

Group: Active Members
Posts: 377
Joined: 27-December 09
Member No.: 95,297



QUOTE(Thuyền Viễn Xứ @ Jan 3 2010, 09:58 AM)
Cái nào củng mua hết hả SDA mệt cho mấy ông chồng hehehe TVX chưa có vợ nghe cũng đủ mệt rồi hehehe sẳm kệ sẳm chử  :rose:  :rose:  :rose:  :rose:  :rose:
*




chưa có vợ thì trước là nên học biết đồ chơi nhà bếp đi huynh ,
sau là học lặt rau, rữa chén, phụ bếp :che:
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
99 Pages < 1 2 3 4 5 > » 
Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
 
1 User(s) are reading this topic (1 Guests and 0 Anonymous Users)
0 Members:
 


·
| Forum| Blogs| Gallery | Help | Search | Members | Calendar | Time is now: 17th December 2017 - 07:19 PM

Skin edited by ACNK © 2005 VietLove