Welcome Guest ( Log In | Register )


Tra Từ Điển online
2 Pages  1 2 > 
Reply to this topicStart new topicStart Poll
> Bánh Chưng + Món Ăn Ngày Tết Bính Thân 2016

 
ngaytho
post Jan 17 2016, 09:22 AM
Post #1


Dzịt Cao Cấp
************

Group: Active Members
Posts: 9,369
Joined: 7-January 09
Member No.: 86,469



Bánh chưng 2016 gói sớm để gởi đi biếu bánh to luộc 12 tiếng đợt đầu chắc phải làm nữa vì chưa đủ phê quá nhiêu đây mà mất 3 ngày

Attached Image

Attached Image

Attached Image

Attached Image

This post has been edited by ngaytho: Jan 17 2016, 09:24 AM
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
sda
post Jan 18 2016, 09:37 AM
Post #2


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301



QUOTE(ngaytho @ Jan 17 2016, 01:22 PM)
Bánh chưng 2016 gói sớm để gởi đi biếu bánh to luộc 12 tiếng đợt đầu chắc phải làm nữa vì chưa đủ phê quá nhiêu đây mà mất 3 ngày
*



Sis NT siêng quá :applause1: Bánh chưng luôc xong trang trí nhìn coi đẹp mắt :love:

Bên Mỹ gửi theo flat rate rẻ mà gửi nhanh. Bên này tính theo trọng lượng và gửi chậm lắm nên SDA ngán bưu điện Canada luôn :eyelashes1:

Chắc gần tới Tết SDA mới gói bánh. Giờ mới làm xong ô mai với bánh phồng hành để dành tới Tết mang mời khách ăn.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
BlackRose
post Jan 18 2016, 09:49 AM
Post #3


Dzịt Tốt Tướng
*******

Group: Active Members
Posts: 1,540
Joined: 22-October 06
Member No.: 45,908



sis ngây thơ cho BR ké với ...1 bánh chưng :)

BR ké với sis mứt gung nha ... (lần đầu làm .. so ugly ) ...
Attached ImageAttached ImageAttached Image[attachmentid=169
614]

Attached image(s)
Attached Image
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
ngaytho
post Jan 25 2016, 05:36 AM
Post #4


Dzịt Cao Cấp
************

Group: Active Members
Posts: 9,369
Joined: 7-January 09
Member No.: 86,469



nt chưa làm mứt gừng slice bao giờ chỉ làm mứt gừng dẻo thái sợi , mứt gừng nhìn ngon lắm sis phơi khô thêm 1 chút là
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
ngaytho
post Jan 25 2016, 05:41 AM
Post #5


Dzịt Cao Cấp
************

Group: Active Members
Posts: 9,369
Joined: 7-January 09
Member No.: 86,469



nt thì lam thêm mớ giò lụa và giò bì

Attached Image

Attached Image
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
sda
post Feb 4 2016, 05:09 AM
Post #6


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301



Bánh Chưng 2016


Mấy hôm nay bận rộn lo thức đêm gói bánh rồi ủ trong nồi Thermal Cooker. SDA vẫn gói bánh nhỏ, mỗi lần ủ được 6 cái bánh chưng nên phải chia ra làm nhiều đợt. Tổng cộng SDA gói được 6 bánh chưng chay + 18 bánh chưng mặn. Thêm 6 cái bánh ú chay + 7 bánh ú mặn.

Đợt Bánh Chưng đầu tiên, sau khi vừa luộc xong, bánh nhìn vuông vắn như vầy nè

(IMG:http://www.vietlove.us/sda/HinhAnhMonAn/BanhChung2016_Pix1_sda.jpg)

Đem ép, lau lá cho sạch, bọc food wrap xong cột nơ nhìn cho đẹp gái hơn

(IMG:http://www.vietlove.us/sda/HinhAnhMonAn/BanhChung2016_Pix2_sda.jpg)

Bầy hàng chung với một số Mứt Tết (Mứt Gừng, Mứt Cà Rốt, Mứt Vỏ Quít, Ô Mai) và Mắm Thái Chay

(IMG:http://www.vietlove.us/sda/HinhAnhMonAn/BanhChung2016_Pix3_sda.jpg)

Thêm một số Bánh Chưng nữa nè. SDA làm xong là đem biếu nên không có hình chụp toàn bộ tất cả số bánh đã gói và luộc

(IMG:http://www.vietlove.us/sda/HinhAnhMonAn/BanhChung2016_Pix4_sda.jpg)


User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
sda
post Feb 4 2016, 05:17 AM
Post #7


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301



Bánh Ú 2016


Gói Bánh Chưng xong, còn dư nếp, lá, đậu, thịt nên SDA gói thêm Bánh Ú. Gói được 6 cái Bánh Ú Chay và 7 Bánh Ú Mặn. Năm nay SDA dùng 3 gói lá chuối + 4 gói đậu xanh cùng nếp và thịt, gói Bánh Chưng và Bánh Ú xong là vừa đúng, không còn dư một chút xíu nào hết :eyelashes1:

SDA tự làm khuôn nên Bánh Ú sau khi gói và luộc xong có hình dáng như vầy nè

(IMG:http://www.vietlove.us/sda/HinhAnhMonAn/BanhU2016_Pix1_sda.jpg)

Chờ thật nguội và khô ráo mới bọc food wrap

(IMG:http://www.vietlove.us/sda/HinhAnhMonAn/BanhU2016_Pix2_sda.jpg)

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
sda
post Feb 4 2016, 05:24 AM
Post #8


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301



Mứt Tết 2016


Mứt Gừng do SDA làm nè. Dùng dao bào nên những lát gừng mỏng đều nhau. Tuy nhiên lúc sên phải mất công hơn một chút để những lát Mứt Gừng phẳng, không bị cong queo. SDA mua 4.5 pounds gừng nhưng sau khi gọt vỏ, bỏ hết những chỗ không ngon, còn có 3 pounds gừng thôi hà. Làm xong quên không cân nên không biết được bao nhiêu pounds Mứt Gừng

(IMG:http://www.vietlove.us/sda/HinhAnhMonAn/MutGung_Pix1_sda.jpg)

Năm nay SDA thử làm Mứt Cà Rốt theo kiểu này, ăn thơm ngon và lạ miệng mà nhìn cũng dễ thương nữa hén :eyelashes1:

(IMG:http://www.vietlove.us/sda/HinhAnhMonAn/MutCaRot_Pix1_sda.jpg)

SDA làm thêm một số loại Mứt Vỏ Trái Cây như vỏ cam, vỏ bưởi, vỏ quít

(IMG:http://www.vietlove.us/sda/HinhAnhMonAn/MutTet_Pix2_sda.jpg)

Gói một số loại Mứt và Ô Mai để mang đi biếu

(IMG:http://www.vietlove.us/sda/HinhAnhMonAn/MutTet_Pix1_sda.jpg)

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
sda
post Feb 4 2016, 05:29 AM
Post #9


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301



Vài Món Ăn Vặt


SDA làm món Táo Sấy để ăn lai rai trong dịp Tết. Món Táo Sấy không khó làm, chỉ mất công và thời gian, cũng như khá hao vì táo bị ngót mất nhiều nước

(IMG:http://www.vietlove.us/sda/HinhAnhMonAn/TaoSay_Pix1_sda.jpg)

Khô Bò làm từ Extra Lean Ground Beef, món nầy ngon và ai cũng có thể ăn được vì không có sớ dai như loại Khô Bò làm từ thịt thái dọc sớ

(IMG:http://www.vietlove.us/sda/HinhAnhMonAn/KhoBoGroundBeef_Pix1_sda.jpg)

Món Ô Mai nầy lúc nào cũng rất đắt hàng, mang ra bao nhiêu cũng sẽ hết ngay :eyelashes1:

(IMG:http://www.vietlove.us/sda/HinhAnhMonAn/OMai_Pix1_sda.jpg)
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
ngaytho
post Feb 5 2016, 09:27 AM
Post #10


Dzịt Cao Cấp
************

Group: Active Members
Posts: 9,369
Joined: 7-January 09
Member No.: 86,469



Bánh chưng sda gói đẹp quá , nt chỉ gói có 1 lần kiểu xếp lá tam giác cho biết sau đó không gói lại lần nào nữa vì không có thời gian

Sau khi làm 2 nồi bánh chưng dư nếp nt làm thêm bánh tét chuối nhỏ, mỗi cái bánh 1 trái chuối

Attached Image

Attached Image

Attached Image

This post has been edited by ngaytho: Feb 5 2016, 09:33 AM
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
sda
post Feb 5 2016, 09:44 AM
Post #11


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301



QUOTE(ngaytho @ Feb 5 2016, 01:27 PM)
Bánh chưng sda gói đẹp quá , nt chỉ gói có 1 lần kiểu xếp lá tam giác cho biết sau đó không gói lại lần nào nữa vì không có thời gian

Sau khi làm 2 nồi bánh chưng dư nếp nt làm thêm bánh tét chuối nhỏ, mỗi cái bánh 1 trái chuối

*



Thanks sis NT :love: SDA thấy gói kiểu xếp lá như vậy rất dễ nhất là khi gói bánh nhỏ. Xếp 4 tấm lá cho 4 góc thêm ít lá vụn nằm ngang là xong :)

Bánh tét chuối sis NT làm nhìn ngon quá, chuối chín đỏ ngon ghê. Em trai SDA mê bánh tét chuối lắm mà năm nay SDA lười không gói :) Sis NT dùng chuối loại gì vậy hở? Sis có ướp chút rượu + đường không?
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
ngaytho
post Feb 5 2016, 10:14 AM
Post #12


Dzịt Cao Cấp
************

Group: Active Members
Posts: 9,369
Joined: 7-January 09
Member No.: 86,469



Gói thêm mớ giò lụa & giò bì

Attached Image

Attached Image

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
ngaytho
post Feb 5 2016, 10:17 AM
Post #13


Dzịt Cao Cấp
************

Group: Active Members
Posts: 9,369
Joined: 7-January 09
Member No.: 86,469



QUOTE(sda @ Feb 5 2016, 11:44 AM)
Thanks sis NT  :love:  SDA thấy gói kiểu xếp lá như vậy rất dễ nhất là khi gói bánh nhỏ.  Xếp 4 tấm lá cho 4 góc thêm ít lá vụn nằm ngang là xong :) 

Bánh tét chuối sis NT làm nhìn ngon quá, chuối chín đỏ ngon ghê.  Em trai SDA mê bánh tét chuối lắm mà năm nay SDA lười không gói :)  Sis NT dùng chuối loại gì vậy hở?  Sis có ướp chút rượu + đường không?
*


nt mua 2 nải chuối sứ chín ready để gói chớ không mua nải xanh vì chờ lâu lắm mới chín
nt có bỏ tí rượu và 1 muỗng đường ngâm qua đêm , gạo thì xào với nước dừa, lá dứa, đậu đen hầm mềm , nt cũng thích bánh tét chuối hơn bánh chưng
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
dal
post Feb 10 2016, 01:57 AM
Post #14


Dzịt Trung Trung
*****

Group: Active Members
Posts: 410
Joined: 13-October 08
Member No.: 84,246



QUOTE(sda @ Feb 4 2016, 09:29 AM)
Món Ô Mai nầy lúc nào cũng rất đắt hàng, mang ra bao nhiêu cũng sẽ hết ngay  :eyelashes1:

(IMG:http://www.vietlove.us/sda/HinhAnhMonAn/OMai_Pix1_sda.jpg)
*



Happy New Year - Cung Hỉ Phát Tài đến các đầu bếp khéo tay Việt Love.

Sis SDA ơI, please cho dal xin công thức làm ô mai , nhìn ngon quá. dal nhìn đã thấy thèm rồi, nó mà không đắt hàng mới là chuyện lạ :)
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

 
sda
post Feb 11 2016, 10:08 AM
Post #15


Vịt Super 888
Group Icon

Group: Global Moderators
Posts: 39,762
Joined: 20-May 05
Member No.: 301



QUOTE(dal @ Feb 10 2016, 05:57 AM)
Happy New Year - Cung Hỉ Phát Tài đến các đầu bếp khéo tay Việt Love.
*



Chúc Mừng Năm Mới tất cả các bro các sis và gia đình nha.

hihi, câu này là mượn của người khác, sửa lại câu cuối thôi

Mừng 2016 phát tài phát lộc
Tiền vô xồng xộc, tiền ra từ từ
Sức khỏe có dư, công danh tấn tới
Tình duyên phơi phới, hạnh phúc thăng hoa
Xin chúc mọi nhà an vui thịnh vượng


Còn câu này do SDA viết

Chúc năm con khỉ
tiền vào bạc tỉ,
tiền ra ri rỉ,
đếm tiền mệt nghỉ,
trẻ đẹp hết ý,
sức khỏe bền bĩ,
vạn sự như ý



User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
2 Pages  1 2 >
Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
 
1 User(s) are reading this topic (1 Guests and 0 Anonymous Users)
0 Members:
 


·
| Forum| Blogs| Gallery | Help | Search | Members | Calendar | Time is now: 17th December 2017 - 07:03 PM

Skin edited by ACNK © 2005 VietLove