[ngaytho]

Món nào cũng ngon quá , nt lấy đùi gà lọc bỏ da và xương chỉ lấy phần thịt ướp tiêụ tỏi bột, bột nêm gà, sả bằm bỏ tủ lạnh qua đêm rồi chiên với ít dầu cho vàng 2 mặt nhỏ lửa cho thịt chín ăn với rau xà lách trộn dầu olive, dấm táo ngon ghê , lần đầu tiên làm món này chớ thịt gà làm đủ món ngán rồi thịt đùi có tí gân ăn không khô

This post has been edited by ngaytho: Jan 29 2015, 05:58 AM

Attached image(s)

[sda]

Ăn ngon nhưng ít quá  :hoho:

hihi, sao Sammi hông chịu làm nhiều nhiều :) SDA thường "no bụng đói con mắt" làm bao giờ cũng nhiều hơn cái bụng nên sau đó ăn double triple hoài à :che:

Món nào cũng ngon quá , nt lấy đùi gà lọc bỏ da và xương chỉ lấy phần thịt ướp tiêụ tỏi bột, bột nêm gà, sả bằm bỏ tủ lạnh qua đêm rồi chiên với ít dầu cho vàng 2 mặt nhỏ lửa cho thịt chín ăn với rau xà lách trộn dầu olive, dấm táo ngon ghê , lần đầu tiên làm món này chớ thịt gà làm đủ món ngán rồi thịt đùi có tí gân ăn không khô

Yeah, salad thịt gà đơn giản mà ngon :yum: Ở nhà thích thịt trắng, nên SDA phải dùng thịt lườn gà cho các món họ nhìn thấy được mầu thịt :che: Còn thịt đùi gà làm các món nào có thể.... che giấu mầu sắc :eyelashes1:

Nếu làm riêng cho SDA ăn, SDA thấy mỗi loại có 1 vị ngon riêng, nên tùy theo món mà dùng đùi hay lườn

[ngaytho]

Gà lườn thì nt hay làm chả chớ không nấu ăn vì không thích lắm, khi nào nấu gà nguyên con thì mới dùng còn mua lườn không xương nt không nấu bao giờ

[sda]

Gà lườn thì nt hay làm chả chớ không nấu ăn vì không thích lắm, khi nào nấu gà nguyên con thì mới dùng còn mua lườn không xương nt không nấu bao giờ

SDA dùng nấu nhiều món lắm :eyelashes1: Nhiều người cũng chê thịt gà lườn bở và nhạt, nhưng SDA thấy tùy theo cách mình chế biến thôi :eyelashes1:

À, SDA thử làm ruốc chà bông (thịt chà bông) với thịt gà lườn xong dùng hand mixer đánh cho bông. Kỳ nầy sẵn hầm gà lấy nước ngọt, SDA thử lóc thịt lườn để làm thử xem sao, kết quả cũng ok lắm :eyelashes1: Nếu mai mốt dung chicken breast thì sẽ ngon và đẹp hơn nữa :)

[baotran82]

Thanks sis BT  :love:  :hearts:    SDA cũng nghe nói là chà cho khô xong cho vào máy stand mixer đánh bông nhưng chưa làm thử qua, hihi, tại SDA đâu mua stand mixer :che:. 

Sis dùng stand mixer hay hand mixer đánh cho bông?

Em dung hand mixer do ss

[sda]

Em dung hand mixer do ss

Sis gắn 1 hay 2 que đánh trứng vào máy? Và đánh bao lâu? Tối qua SDA gắn 2 que thấy có vẻ hơi mạnh, mà chỉ có 1 dúm thịt thôi nên không còn thịt để thử với 1 que đánh trứng

[baotran82]

Sis gắn 1 hay 2 que đánh trứng vào máy?  Và đánh bao lâu?    Tối qua SDA gắn 2 que thấy có vẻ hơi mạnh, mà chỉ có 1 dúm thịt thôi nên không còn thịt để thử với 1 que đánh trứng

Em dung 2 cay, loai dung danh trung nha, k phai thanh xoan dau

[sda]

Em dung 2 cay, loai dung danh trung nha, k phai thanh xoan dau

ồ, vậy hôm bữa SDA làm thử đúng kiểu rồi :) Để hôm nào mua chicken breast về làm thử. Hôm bữa lóc thịt từ con gà già đã ủ lấy nước ngọt trong thermal cooker chỉ có 1 chút thịt mà thịt cũng đã chín rục dùng làm thử cho biết cách thôi :)

[Sammi]

Sammi mời các sis, tùy ko đẹp lắm nhưng ăn rất dòn và ngon. :che: :che: :che: :che:

[sda]

Sammi mời các sis, tùy ko đẹp lắm nhưng ăn rất dòn và ngon.  :che:  :che:  :che:  :che:

Ừa, quan trọng là ăn ngon :) Mà sao Sammi làm ít quá vậy hở? :) Sammi nhồi bao nhiêu bột vậy? :eyelashes1:

[sda]

Tầu Hũ Nước Đường GDL

Dạo nầy bận và cũng lười nấu sữa nên giao cho máy Soy Milk Maker lo việc xay xong nấu thành sữa đậu nành. Sau đó SDA chỉ ép giữa hai cái rổ stainless steel là có ngay sữa đậu nành nóng rồi. Dùng đường nho GDL làm thành Tầu Hũ ăn với nước đường gừng

Mời các sis các bro nha



Tuy dùng Soy Milk Maker không thể nấu sữa thật đậm đặc như ý mình muốn, nhưng SDA đã tìm ra được một tỷ lệ đậu nành và nước giúp sữa khá đậm đặc, tạm đủ để làm Tầu Hũ ăn ngon :eyelashes1:

Lâu lâu ăn một chén Tầu Hũ Nước Đường cho vui thôi, tại SDA không hảo món ngọt. Phần còn lại SDA ăn kèm với nước tương pha theo ý SDA, thêm ruốc chà bông. Wow, ngon hết xẩy luôn. Món nầy là bắt chước theo kiểu ở tiệm buffet, thay vì dùng đậu hũ non, SDA thay bằng tầu hũ cũng ngon bá cháy :yum:

[sda]

Mì Xào Chay

Lục tủ lạnh, còn gì dùng nấy nha. Mời các bro các sis một món Mì Xào Chay thật đơn giản nhưng bảo đảm ăn ngon :eyelashes1:

Mì xào giòn, thêm nước sauce và vài loại rau củ. Mại dzô, mại dzô, ai thích ăn mời ghé vô nghen :hi:

[Sammi]

Ừa, quan trọng là ăn ngon :)    Mà sao Sammi làm ít quá vậy hở? :)    Sammi nhồi bao nhiêu bột vậy?  :eyelashes1:

Sammi nhồi 3 C bột, chia 2 lần :). :che:

[sda]

Sammi nhồi 3 C bột, chia 2 lần :).  :che:

Chia hai lần vậy cũng tiện hén :eyelashes1: Dạo nầy SDA chỉ làm loại No Knead Bread thôi hà vì chẳng cần canh thời gian chính xác. Khỏi cần phải nhồi, phải nặn hình :)

Quậy vài cái, bỏ đó cho bột nở. Khi nào rảnh cho vào mini oven nướng. Vậy là xong. Có ổ bánh nóng giòn bên ngoài, bên trong ruột mềm xốp moist ăn ngon lắm. Để gần cả tuần ăn vẫn ngon. Không khô queo như bánh mì mua ở lò. Cũng không ỉu xìu dai như bánh mì ổ VN mà để qua ngày hôm sau :eyelashes1:

Tự làm mayonnaise ở nhà ăn với bánh mì thêm cheese nữa, nướng cho vàng, wow, ngon bá cháy luôn :yum: Ăn kèm với chả chiên tự làm càng ngon hơn nữa :)

[Sammi]

Chia hai lần vậy cũng tiện hén  :eyelashes1:    Dạo nầy SDA chỉ làm loại No Knead Bread thôi hà vì chẳng cần canh thời gian chính xác.  Khỏi cần phải nhồi, phải nặn hình :) 

Quậy vài cái, bỏ đó cho bột nở.  Khi nào rảnh cho vào mini oven nướng.  Vậy là xong.  Có ổ bánh nóng giòn bên ngoài, bên trong ruột mềm xốp moist ăn ngon lắm.  Để gần cả tuần ăn vẫn ngon.  Không khô queo như bánh mì mua ở lò.  Cũng không ỉu xìu dai như bánh mì ổ VN mà để qua ngày hôm sau  :eyelashes1:

Tự làm mayonnaise ở nhà ăn với bánh mì thêm cheese nữa, nướng cho vàng, wow, ngon bá cháy luôn  :yum:  Ăn kèm với chả chiên tự làm càng ngon hơn nữa :)

Sammi cho vào bread machine để nó nhồi :eyelashes1: :eyelashes1: