Welcome Guest ( Log In | Register )


Tra Từ Điển online
 
Reply to this topicStart new topicStart Poll
> Xúp Kem Cà Chua,Xúp Phó-mát Cần Tây

 
daynganha
post Feb 2 2007, 10:28 AM
Post #1


Dzịt Mới
*

Group: New Members
Posts: 10
Joined: 23-September 05
Member No.: 15,154



Xúp Kem Cà Chua

Vật Liệu:
-Cà chua: 350 g.
- Cà chua nghiền đóng hộp: 20 g.
- Hành tây băm nhỏ: 20 g.
- Tỏi băm nhỏ: một ít.
- Lá húng quế, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương: một ít.
- Muối, tiêu, đường: vừa đủ.
- Kem tươi: 15 ml.
- Nước dùng gà hoặc bò: 200 ml.
- Crouton: 80 g.
- Bơ: 80 g.
Cách Làm:
Chần cà chua trong nước sôi rồi bóc vỏ, bỏ hạt. Xào hành, tỏi với bơ rồi cho cà chua vào đảo tiếp 5-7 phút. Cho cà chua nghiền và lá thơm vào đảo một lúc. Cho nước dùng vào và đun kỹ khoảng 1 tiếng. Lấy ra để nguội và xay, sau đó lọc kỹ. Đun sôi lại và nêm gia vị. Cho ra bát, rắc crouton và kem tươi.
Cách làm crouton:
Bánh mì thái hạt lựu sau đó rưới bơ chảy lên và rắc tỏi băm nhỏ rồi bỏ lò hoặc rang cho đến khi vàng mặt và giòn là được.
Yêu cầu: Xúp có màu hồng tự nhiên, không chua quá, sánh vừa phải.

Xúp Phó-mát Cần Tây

Vật Liệu:
- 1 thìa xúp dầu hoặc 30 g bơ không muối.
- 200 g cần tây, tách ra và xắt nhỏ.
- 1 củ hành xắt lát.
- 100 g pho mát nghiền nhỏ.
- Xà lách xoong để trang trí.
Cách Làm:
Đun sôi chảo dầu hoặc bơ. Cho củ hành xắt lát vào phi thơm với lửa nhỏ. Đổ thêm cần tây và 1 lít nước vào chảo. Đậy nắp lại rồi đun sôi. Bớt lửa, nấu khoảng 30 phút cho cần tây chín mềm. Thêm khoảng 50 g pho mát vào hỗn hợp trên rồi đổ tất cả vào máy, xay nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp vào một nồi sạch. Đun nóng lại. Nêm với muối và chút tiêu.
Thưởng thức:
Khi dùng, rắc phần pho mát còn lại lên mặt. Trang trí với một ít xà lách xoong và tiêu.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
 
1 User(s) are reading this topic (1 Guests and 0 Anonymous Users)
0 Members:
 


·
| Forum| Blogs| Gallery | Help | Search | Members | Calendar | Time is now: 19th November 2017 - 04:24 PM

Skin edited by ACNK © 2005 VietLove