Welcome Guest ( Log In | Register )


Tra Từ Điển online
 
Reply to this topicStart new topicStart Poll
> Beef Salad

 
hanhphucmuondoi
post Feb 23 2006, 10:57 PM
Post #1


Dzịt Mẫu Giáo
****

Group: Active Members
Posts: 202
Joined: 20-May 05
Member No.: 194



QUOTE(memyself&i @ Feb 23 2006, 11:22 PM)
beef salad... I like this dish... post lên đi.. MM&I cũng có nhưng không biết có giống như sis hong và cũng hong biết có ngon hong... :)
*


thường thì mình thấy trong sách chỉ nấu hay bỏ đường & pha chua ngọt , nhưng món ăn của người Thái cũng giống người mể ko bỏ đường , có bỏ thì rất ít , chỉ có vị chua , mặn cay. ko biết nói vậy có đúng ko :che: có múa rìu qua mắt thợ ko nửa , mình chỉ biết lý thuyết còn thực hành thì :huhu: , món beef salad :
Vật liệu : Bò loại ăn phở tái , hành tím , húng lũi , nếu thích có thể thêm dưa leo ( đâY là tự bo thêm cho đở ngán thôi , thịt ko ngán quá ), thính , ớt bột khô
cách làm :
nước sốt : liều lượng này là theo khẩu vị của mình thôi , các bạn có thể gia giảm theo khẩu vị của bạn sau khi đã làm thử 1 vài lần. 1 chanh + 1 nước mắm ( mình xài loại 3 con cua ) + ít bột ngọt ,ớt bột khô , có thể thêm chút xíu đường
hành tím bào mỏng , húng lủi lặt nguyên lá , dưa leo chẻ đôi xắt mỏng
thịt thái nhỏ , bắt nồi nước bỏ tí muối , nếu ăn được bột ngọt thì cho vào 1 tí , nấu sôi , bỏ thịt bò vào đảo sơ chín tái , để ráo nước.
Cách trộn :
bạn hãy rãi đều thính lên thịt bò ,đây là phần quan trọng nếu ko có thính thì sẽ ko có mùi thơm, trộn vô, cho hành tím bào & dưa leo vô rồi chế nước sốt từ từ tới khi nào bạn cảm tháY vừa là được , cái này phải làm thử mới biết , ko thể diển tả chính xác , nếu ít nước sốt thì ko đủ mặn mà , nếu nhiều quá thì sẽ ko ngon vì bị mặn & chua :D: , thường trong tiệm họ làm ăn ngon vì họ bỏ nhiều bột ngọt ( mình nghĩ vậy :nau: ) sau đó các bạn trộn đều rồi bỏ lá húng lũi vô. xong rồi , thưởng thức. ko biết MMI có làm giống vậy ko? mình nghĩ của bạn ko có thính phải ko?
có 1 cách nửa là mình ướp thịt bò vói tí muối & dầu ăn xong rồi nướng sơ rồi xắt nhỏ , sau đó trộn thì sẽ có mùi thơm nhiều hơn nửa :hi:

This post has been edited by hanhphucmuondoi: Feb 24 2006, 06:21 PM
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
 
1 User(s) are reading this topic (1 Guests and 0 Anonymous Users)
0 Members:
 


·
| Forum| Blogs| Gallery | Help | Search | Members | Calendar | Time is now: 24th November 2017 - 06:10 PM

Skin edited by ACNK © 2005 VietLove