Welcome Guest ( Log In | Register )


Tra Từ Điển online
 
Reply to this topicStart new topicStart Poll
> Pad Thái

 
hanhphucmuondoi
post Feb 26 2006, 08:51 PM
Post #1


Dzịt Mẫu Giáo
****

Group: Active Members
Posts: 202
Joined: 20-May 05
Member No.: 194



QUOTE(lovetulip9 @ Feb 26 2006, 02:40 PM)
:hearts: bro MM , tui thi'ch ăn pizza nướng có nhiều loại nấm nì với cheese lém...ngọt ghê...ngoại trừ cá thu ,cá hồng chiên tui hủm thi'ch ăn cá biển nhiều ,tui nhớ có loại cá bống cát mà ông nói rùi ,sang Texas chơi thấy người ta cắt khoanh cá lớn gần như bàn tay 1 LB =$ 3 mấy phải hông ,đem chiên thịt hơi dai ngọt như cá thu rùi đem kho ngót ăn với bún thì quên tên lun...THÈM...wóa mợi...ông post dùm tui học công thức bánh phở pad Thái nghen  :hearts:
*


Pad Thai :
Đây chỉ là cách mình làm ở nhà ăn thôi , chắc cũng lai Việt Nam rồi , để MMI soạn cách của đầu bếpThái sẽ ngon hơn , thì các bạn tham khảo thêm nha :

miếng khô hoặc bánh phở khô ngâm nước trước khi xào
tôm lột vỏ , thịt heo xắt lát mỏng ( nếu thích có thể ướp chút nước mắm , đường cho thấm ) , tôm khô ngâm nở , giá , he, tỏi bầm nhuyển , nước me , nước mắm , muối ,đường ( 1 ít ) bột ngọt nếu thích , đậu phộng đâm nhỏ ( nhưng ko đâm nhuyển ) , trứng gà ,
Cách làm : chảo nóng cho tí dầu rồi xào tỏi cho thơm + thịt heo + tôm khô tôm tươi , sau đó cho miếng hoặc bánh phở khô vào xào 1 tí rồi cho bỏ tí muối ,( nhấm chừng vừa ăn vì thịt đã ướp , tôm khô cùng mặn ), bột ngọt ( nếu thích ) , 1 ít đường & nước me , đừng xào lâu qua' sẽ không ngon , đủ chín là được ,sau đó , bạn chừa 1 lổ hổng chín giửa cái chảo để đậP trứng vào, xịt tí nước mắm vào trứng , đợi trứng gần đặc thì trộn đều trứng & miếng ( phở ) , rồi tới giá , hẹ , cho giá hẹ nhiều ăn đở ngán , xào đừng để giá hẹ chín quá sẽ không ngon. sau khi xào xong để ra dĩa rắt ớt bột & đậu phộng lên. khi ăn thì vắt miếng chanh lên.
món này người ta cũng có 1 loại nước tương khác để chế biến ( mình ko biết rõ
tên ), nhưng mình thích xài nước mắm thôi , nên ko biết món ăn có khác gì ko , món ăn này ko chan thêm nước mắm nên các bạn nhớ nêm vừa ăn , có vị mặn , hơi chua & thơm của me & đậu phộng , vị cay cay của ớt khô , sau khi mới xào xong thì miếng (bánh phở ) có thể hơi nhão nhưng khi bạn để nguội bớt thì sẽ ráo lại thôi.

:rose:

This post has been edited by hanhphucmuondoi: Feb 26 2006, 09:09 PM
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
 
1 User(s) are reading this topic (1 Guests and 0 Anonymous Users)
0 Members:
 


·
| Forum| Blogs| Gallery | Help | Search | Members | Calendar | Time is now: 19th November 2017 - 10:02 AM

Skin edited by ACNK © 2005 VietLove